Картофель на сковороде по-французски

Ингредиенты:

• картофель 800 г
• свинина 200 г
• сыр твердый 50 г
• помидоры 1 шт.
• лук репчатый 1 головка
• чеснок 1 зубчик
• перец черный молотый
• масло растительное
• зелень
• соль

Приготовление:

• 1 Порезать свинину или любое мясо на тоненькие кусочки и обжарить на большом огне, на небольшом количестве масла. Порезать картофель дольками и добавить к мясу. Обжаривать еще минут 15, не накрывая крышкой.
• 2 Помешивать время от времени. Добавить в сковороду лук и раздавленный или измельченный чеснок. Посыпать перцем и солью. Когда картофель практически приготовится, разложить сверху помидоры, порезанные на дольки.
• 3 Чуть-чуть присыпать солью, тертым сыром и закрыть крышкой. Готовить картофель на сковороде по-французски, пока не растает сыр. Выложить картофель на тарелки. Присыпать блюдо зеленью и подать к столу.

источник