вторник, 24 ноября 2015 г.

93-летняя старушка делится рецептом блюда своей юности. Секрет — в ингредиентах!



Знаешь ли ты чем завтракали американцы во времена Великой депрессии? 93-летняя Клара, детство и юность которой пришлись на это смутное время, рассказывает, что в будние дни это были обычная булочка и кофе. Ну а по воскресеньям готовили невероятное лакомство — сахарное печенье.

Столетний рецепт завтрака

В тот сложный для страны период, при постоянном дефиците продуктов и нехватке денег хозяйкам приходилось проявлять небывалую изобретательность, чтобы вкусно и разнообразно кормить свою семью. Набор ингредиентов для хрустящего печенья будет минимальным.

Ингредиенты

  • 210 г муки
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Отмерь необходимое количество сахара. Соедини его с яйцами. Хорошенько взбей.
  2. взбитые яйца
  3. Просей в миску муку, влей в нее яичную смесь, посоли.
  4. тесто
  5. Замеси эластичное тесто. Количество муки в этом рецепте варьируется. Добавляй ее до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
  6. эластичное тесто
  7. Скатай из теста колбаску, нарежь ее. Сформируй печенья.
  8. колбаска из теста
    печенье без масла
    сахарное печенье
    приготовления печенья
    приготовление печенья
  9. Выпекай печенье при температуре 185 °С до золотистого цвета. Следи за тем, чтобы оно не пересохло!
К такому сахарному печенью заваривали кофе из зерен, которые мололи вручную. А если в доме было молоко, то подавали еще и его.

Посмотри видео о том, как Клара готовит воскресный завтрак времен Великой депрессии, а также рассказывает о своем непростом детстве.
https://www.youtube.com/watch?v=9zXqkHvs0po
Надеемся, этот рецепт вдохновил тебя на новые кулинарные эксперименты. Приятного аппетита!


Источник