Рыба по греческому рецепту готовится чрезвычайно быстро и просто, и превосходно сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты:
- Филе трески 2 шт.
- Семена кориандра 2 ст. ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Винный уксус или лимон ½ ст. ложки
Приготовление:
В
хорошо разогретую сковороду засыпьте семена кориандра и слегка обжарьте
в течение 5 минут при постоянном помешивании. Обжаренные семена
остудите, а затем измельчите в ступке с солью. Разогрейте духовку до 190
градусов. Натрите рыбное филе смесью измельченного кориандра с солью.
Выпекайте в течение 25 минут. Подавайте в горячем виде, полив винным
уксусом или соком лимона. Треску с кориандром также можно приготовить на
пару.
опубликовано econet.ru